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今日のランチは 【ぴょんぴょん舎 冷麺と焼き肉】だよ
今日のランチはぴょんぴょん舎だよ。
みなさん、冷麺はお好きですか？私は大大大好きです。いつの時期も冷麺を食べてるよ。冬の寒い日も最高なんだけど暑い日も最高！！とにかく冷麺はイケ麺。私の推し麺は冷麺ということを熱く語ったところでレッツゴー！
盛岡冷麺とぴょんぴょん舎
盛岡冷麺とは？
盛岡冷麺のルーツ
盛岡冷麺は、盛岡の麺職人・青木輝人氏が昭和29年に「食道園」を開店した際に、朝鮮半島に伝わる咸興冷麺と平壌冷麺を融合させ、創作したのが始まりです。咸興冷麺は、甘辛いソースに麺を混ぜ合わせていただく「ピビン冷麺」。一方の平壌冷麺は、ミルクのようにまろやかな高麗キジのだし汁に、酸味のある大根の水漬け「冬沈漬（トンチミ）」の汁を加えた、あっさり味のスープ冷麺です。青木氏は、高麗キジのだし汁に似た牛スープに酸味と辛味のあるキムチを組み合わせ、独自の味とスタイルを完成させました。また平壌冷麺は、ソバ粉を練り上げた黒っぽい麺でしたが、青木氏はソバ粉の代わりに小麦粉を使って半透明の麺に仕上げました。朝鮮半島の麺特有のコシの強さはそのままに、さらに喉ごしの良さ」「見た目のおいしさ」を加えた、独自の冷麺を作り上げたのです。
http://www.pyonpyonsya.co.jp/remen/about/index.html
盛岡冷麺とぴょんぴょん舎
「ニッポンめんサミット」に出品した冷麺は、ぴょんぴょん舎の前身であるぴょんぴょん亭が作っていました。麺の食感や喉ごし、スープの味にこだわり続け、当日ギリギリで完成したぴょんぴょん亭の冷麺は、サミットで高い評価を獲得。「盛岡冷麺」と名付けられ、一躍有名になりました。
盛岡冷麺とぴょんぴょん舎
「ニッポンめんサミット」に出品した冷麺は、ぴょんぴょん舎の前身であるぴょんぴょん亭が作っていました。麺の食感や喉ごし、スープの味にこだわり続け、当日ギリギリで完成したぴょんぴょん亭の冷麺は、サミットで高い評価を獲得。「盛岡冷麺」と名付けられ、一躍有名になりました。そして翌年の昭和62年11月、ぴょんぴょん舎がオープン。「家庭でもおいしい冷麺を食べてもらいたい」と、当初からテイクアウト用の冷麺の開発研究も熱心に行い、オープンから1年以上経った平成2年に発売することができました。以来、レストランでもテイクアウト商品でも変わらぬおいしさを提供し続けています。
http://www.pyonpyonsya.co.jp/remen/about/index.html
食べたものと価格
な、なんと家族１が記念日とのことで予約してくれていたよ。お盆なのでコース予約しないと席が取れないとのことで【ゆずコース ４４００円】を堪能してきました。イェイ！
【ぴょんぴょん舎 ゆずコース】食べてみた
【前 菜】センナムルサラダ 18種類のスパイスが効いた ごま油を使ったドレッシング
韓国料理屋さん、焼き肉屋さんのドレッシングって美味しいよね。野菜だけなのにどんどん食べられるよ。肉も冷麺も絶対に食べるけど。韓国料理っておいしいものばっかりなのに韓国アイドルってあんなに細くいられるのかが不思議。私が食べすぎなのは知ってる。
【前 菜】アンジュ（韓国のおつまみ）２種 季節により内容は変更とのことです。
左がトマトとコーンの牛だしジュレ(みたいなものでした) 右はオリーブオイルでマリネされたおしゃれ牛タンだった(と思う…ちゃんと聞いてなくてすまない。)
【前 菜】白菜キムチ 発酵させた自家製キムチ
いわずと知れたおいしいキムチ。身体にもいい、おいしい、最高。
【前 菜】チャプチェ（雑菜） 韓国春雨と野菜の炒め物
それぞれの野菜の味がする。チャプチェはとても手のかかる料理らしい。YouTubeで聞いたよ。近くの韓国料理屋さんのもワイルドでおいしい。でもぴょんぴょん舎のようにチャプチェは上品でもおいしい。チャプチェ＝とにかくおいしい。
【前 菜】ネギニラチヂミ 韓国宮廷料理のレシピで作ったチヂミ
チヂミとあのタレ、ほんとにずっと食べてられるよね。私はタレだけでご飯食べられる。私、餃子のタレもなんだ。あとタルタルソースでもご飯がいける。でもチヂミも激ウマだから食べさせて！
【前 菜】韓国風煮込み 牛肉 人参 大根の煮込み
唐辛子で辛めのでした。甘辛煮込みは大根に味がしみしみです。お酒に絶対合う。私、下戸だけどわかる。合う。
【焼 肉】タン塩・カルビ・ハラミ
ぴょんぴょん舎は焼き肉も最高です。私の舌も喜び歌います。タンタンタン、ニシタン、タンタンタンタン…イェイとご機嫌でした。あー、書いてるとお腹空いてきた。
【焼 肉】ミノ・ホルモン
【〆の逸品】下記の3つの中から1品選べます。 ※すべてハーフサイズ
・名物盛岡冷麺
・石焼きビビンパ
・雪濃湯スープ(ミニライス付)
となっていましたが
なんと‼プラス３００円で普通の面の量にしてもらえます‼最高か！
ここまでの食事でなかなかお腹が張っています。年齢のせいなのかゆったりと運ばれるからなのか、私のお腹はこんなはずじゃない。私ならまだまだいけるはず。家族１も『こいつお腹が張ってきたとかおしゃれなお店だから言いにくいだけ。焼き肉だけに』と思っていたのでしょう。普通サイズを頼んでいただきました。ナイスです。
私は冷麺にしました。
冷麺は別腹。
冷麺が好きすぎるから将来は冷麺になれると思う。
そしてぴょんぴょん舎の冷麺は、はちゃめちゃに美味しい‼のでぜひ食べてほしいな。コースでないときはいつも大盛にしてます。特盛があるならお願いしたいくらい。酢豚のパイナップルは許せないのに冷麺のフルーツは無条件で許可します。冷麺に乗ってるのがスイカか梨だとさらに小躍りしています。
どうでもいい話だけど家では湯剥きして凍らせたトマトも乗せます。暑い日に最高なので試してね。
冷麺の固ゆでたまご、たまらん。
【花 菜】(デザート）は２種類から選べました
・韓国伝統茶 ・フルーツ ・バニラアイス
伝統茶はきっとコーン茶だと思います。冷えた体に温かさでほっとします。この日の果物はアメリカンチェリーとメロンでした。
ここまででお腹がはちきれるんじゃないかというくらいになったので、普通くらいの方はハーフで十分かなと思います。銀座は美味しいものの宝庫だし、他のところでもデザート食べたいとかあるじゃない？私もデパ地下か東京駅でなにか買おうと思っていたけど全然気持ちが向かなかったよ。でも焼き肉と冷麺は幸せだよ。書いていてやっぱりもう食べたい。
びょんびょん舎 GINZA UNAの場所
有楽町駅から約８分、DISELのビルにあるよ。
関東にはほかにららぽーと新三郷店(フードコート)
ラゾーナ川崎店(フードコート)
ぴょんぴょん舎TESU東京スカイツリー・ソラマチ店があります。ソラマチはボリーュム満点なメニューもあるよ！
フードコートに冷麺あったら最高が過ぎませんか。ららぽーとさん、ラゾーナさん天才か。
お店のSNSやオンラインショップ
冷麺だけでなく、チヂミやチゲスープ、キムチにじゃじゃ麺、などお店の味を楽しめるものがたくさんあります。行かなくてもお家で食べられるなんて嬉しすぎる。
みんなの口コミ
辛い物好きにはたまらなさそうな温麺も。めちゃめちゃ辛そう！おいしそう！
ということで、ぴょんぴょん舎の冷麵を食べてみて欲しいな。次はどこの冷麺を食べられるかな。美味しいところがあったら教えてね。冷麺フォーエバー。
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